Monthly Archiv: سپتامبر, 2019

از خواص درمانی شلغم چه می دانید؟! | سبزیجات

به گزارش ایران ناز شلغم با نام علمی: Brassica Napus L و نام انگلیسی: Turnip از خونواده: Cruciferae یعنی چلیپاییانه.  شلغم گیاهیه از تیره صلبیان که دارای ریشه غده ای، محتوای مواد ذخیره ایه. نباتیه دو ساله، یعنی در سال دوم کشت گل میده.

 

برگ هاش سبز روشن و دارای موهای کوتاهه. شلغم از سرما ضعیف نیس و گرمای زیادی هم واسه نموش لازم نداره. هر چند که شلغم به عنوان سبزی نشاسته ای شناخته شده، ولی در مقایسه با همون مقدار سیب زمینی فقط یه سوم کالری (۲۲ کالری در ۱۰۰ گرم با ۲ گرم فیبر) جفت و جور می کنه.

 

شلغم منبع غنی فیبر، ویتامین C، اسید فولیک، پانتوتنیک اسید، منگنز و مسه. هم اینکه منبع خوبی از تیامین (ویتامین B1)، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، نیاسین (ویتامین B3)، ویتامین B6، ویتامین E، پتاسیم و منیزیمه. قسمتای سبز شلغم چندین برابر ریشه شامل مواد مغذی ان.

 

از فایده های درمانی شلغم چه میدونید؟!

 

اونا (قسمتای سبز) منبع عالی ویتامینای A، C، E، B6 و اسید فولیکه. هم اینکه منبع عالی از املاح کلسیم، مس و منگنز بوده و علاوه بر این قسمتای سبز این گیاه منبع غنی از فیبر غذایی است. ریشه های شلغم باید سفت و صاف و بدون هیچ نشونه قابل رؤیت مربوط به کپک زدگی یا پژمردگی باشن.

 

 

این قسمتا رو از ریشه جدا کرده و اونا رو در پلاستیکای در بسته جداگونه ای نگهداری کنین که در این شرایط به مدت ۴ روز تازه می مانند.اگه شلغم مورد استفاده منشأ طبیعی داشته باشه، باید زیر آب سرد با یه برس سبزیجات شسته و پاک شه. اگه منشأ طبیعی نداشته باشه،

 

 

اونو تو یه محلول ضد عفونی کننده ملایم قرار داده بعد زیر آب سرد اونو شسته و پوستش رو به طور کاملً تمیز کنین. اونقدر که می خواید شلغم رو بدون پوست استفاده کنین در این صورت از پوست کن استفاده کرده و لایه نازکی از پوست اونو جدا کنین تا ارزش تغذیه ای اون تا حد ممکن حفظ شه.

 

شلغم از نظر طبیعت طبق حکمای طب سنتی، گرم و مرطوبه و دارای خواص ادرارآور، تحریک قوای جنسی، دفع کننده سنگ و شن کلیه و مثانه، مقوی معده، تقویت کننده نور چشم، میکروب کش، معرق، پایین آورنده فشار خون، آنتی بیوتیک و مقوی رحمه

 

اعضا خونواده کلم از جمله شلغم شامل گواتروژنا هستن. (اجسامی که در حالت عادی با کارکرد غده تیروئید تداخل می کنن.) گواتروژنای غذایی معمولاً اهمیت بالینی ندارن، مگه این که در مقادیر خیلی زیاد مصرف شن یا همزمان با کمبود ید در بدن مصرف شن. 

 

 

شلغم از نظر طبیعت طبق حکمای طب سنتی، گرم و مرطوبه و دارای خواص ادرارآور، تحریک قوای جنسی، دفع کننده سنگ و شن کلیه و مثانه، مقوی معده، تقویت کننده نور چشم، میکروب کش، معرق، پایین آورنده فشار خون، آنتی بیوتیک و مقوی رحمه.

 

ریشه شلغم هم ادرارآور، حل کننده املاح ادرار (اوراتا)، ضد آسکوربوت و نرم کننده س. * شلغم در موارد آنژین، سرفه و مشکی سرفه، بیماریای پوستی، آسم، گلو درد، درد سینه موقع سرماخوردگی، تنگی نفس، جذام، سنگ کلیه و مثانه، التهاب مثانه، افزایش اشتها،

 

تحریک قوای جنسی، زیاد کننده ترشح اسپرم، نفاخ، مقوی دید چشم، نرم کننده سینه، آرامش دهنده سرفه خیلی خوبه. هم اینکه به دلیل دارا بودن ویتامین A فراوون و املاح به درد بخور واسه بدن بهترین ماده غذایی به صورت سوپ یا آش واسه اشخاصی که دچار گریپ یا سرماخوردگی شدن، هستش.

.

منبع :

جمع آوری به وسیله بخش خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت سایت آکا

از خواص درمانی شلغم چه می دانید؟! | طب ایرانی

از فایده های درمانی شلغم چه میدونید؟!

به گزارش آکا ایران شلغم با نام علمی: Brassica Napus L و نام انگلیسی: Turnip از خونواده: Cruciferae یعنی چلیپاییانه.  شلغم گیاهیه از تیره صلبیان که دارای ریشه غده ای، محتوای مواد ذخیره ایه. نباتیه دو ساله، یعنی در سال دوم کشت گل میده.

 

برگ هاش سبز روشن و دارای موهای کوتاهه. شلغم از سرما ضعیف نیس و گرمای زیادی هم واسه نموش لازم نداره. هر چند که شلغم به عنوان سبزی نشاسته ای شناخته شده، ولی در مقایسه با همون مقدار سیب زمینی فقط یه سوم کالری (۲۲ کالری در ۱۰۰ گرم با ۲ گرم فیبر) جفت و جور می کنه.

 

شلغم منبع غنی فیبر، ویتامین C، اسید فولیک، پانتوتنیک اسید، منگنز و مسه. هم اینکه منبع خوبی از تیامین (ویتامین B1)، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، نیاسین (ویتامین B3)، ویتامین B6، ویتامین E، پتاسیم و منیزیمه. قسمتای سبز شلغم چندین برابر ریشه شامل مواد مغذی ان.

 

 

اونا (قسمتای سبز) منبع عالی ویتامینای A، C، E، B6 و اسید فولیکه. هم اینکه منبع عالی از املاح کلسیم، مس و منگنز بوده و علاوه بر این قسمتای سبز این گیاه منبع غنی از فیبر غذایی است. ریشه های شلغم باید سفت و صاف و بدون هیچ نشونه قابل رؤیت مربوط به کپک زدگی یا پژمردگی باشن.

 

 

این قسمتا رو از ریشه جدا کرده و اونا رو در پلاستیکای در بسته جداگونه ای نگهداری کنین که در این شرایط به مدت ۴ روز تازه می مانند.اگه شلغم مورد استفاده منشأ طبیعی داشته باشه، باید زیر آب سرد با یه برس سبزیجات شسته و پاک شه. اگه منشأ طبیعی نداشته باشه،

 

 

اونو تو یه محلول ضد عفونی کننده ملایم قرار داده بعد زیر آب سرد اونو شسته و پوستش رو به طور کاملً تمیز کنین. اونقدر که می خواید شلغم رو بدون پوست استفاده کنین در این صورت از پوست کن استفاده کرده و لایه نازکی از پوست اونو جدا کنین تا ارزش تغذیه ای اون تا حد ممکن حفظ شه.

 

شلغم از نظر طبیعت طبق حکمای طب سنتی، گرم و مرطوبه و دارای خواص ادرارآور، تحریک قوای جنسی، دفع کننده سنگ و شن کلیه و مثانه، مقوی معده، تقویت کننده نور چشم، میکروب کش، معرق، پایین آورنده فشار خون، آنتی بیوتیک و مقوی رحمه

 

اعضا خونواده کلم از جمله شلغم شامل گواتروژنا هستن. (اجسامی که به طور طبیعی با کارکرد غده تیروئید تداخل می کنن.) گواتروژنای غذایی معمولاً اهمیت بالینی ندارن، مگه این که در مقادیر خیلی زیاد مصرف شن یا همزمان با کمبود ید در بدن مصرف شن. 

 

 

شلغم از نظر طبیعت طبق حکمای طب سنتی، گرم و مرطوبه و دارای خواص ادرارآور، تحریک قوای جنسی، دفع کننده سنگ و شن کلیه و مثانه، مقوی معده، تقویت کننده نور چشم، میکروب کش، معرق، پایین آورنده فشار خون، آنتی بیوتیک و مقوی رحمه.

 

ریشه شلغم هم ادرارآور، حل کننده املاح ادرار (اوراتا)، ضد آسکوربوت و نرم کننده س. * شلغم در موارد آنژین، سرفه و مشکی سرفه، بیماریای پوستی، آسم، گلو درد، درد سینه موقع سرماخوردگی، تنگی نفس، جذام، سنگ کلیه و مثانه، التهاب مثانه، افزایش اشتها،

 

تحریک قوای جنسی، زیاد کننده ترشح اسپرم، نفاخ، مقوی دید چشم، نرم کننده سینه، آرامش دهنده سرفه خیلی خوبه. هم اینکه به دلیل دارا بودن ویتامین A فراوون و املاح به درد بخور واسه بدن بهترین ماده غذایی به صورت سوپ یا آش واسه اشخاصی که دچار گریپ یا سرماخوردگی شدن، هستش.

منبع :

از خواص درمانی روغن حیوانی چه میزان اطلاع دارید؟! | تغذیه سالم

روغن حیوونی محمد علی انوشه متخصص تغذیه گفت: روغنای خوراکی امروز روغنای سردی هستن که بیشتر از اینکه فواید خوراکی داشته باشن دارای کاربردای صنعتی هستن.انوشه اعلام کرد: روغنای خوراکی امروز بیشتر از مخلوط روغنایی مثل روغن دانه سویا، روغن کانولا، روغن پالم و روغن آفتابگردان تشکیل شدن. ایشون […]

روغن حیوونی

محمد علی انوشه متخصص تغذیه گفت: روغنای خوراکی امروز روغنای سردی هستن که بیشتر از اینکه فواید خوراکی داشته باشن دارای کاربردای صنعتی هستن.انوشه اعلام کرد: روغنای خوراکی امروز بیشتر از مخلوط روغنایی مثل روغن دانه سویا، روغن کانولا، روغن پالم و روغن آفتابگردان تشکیل شدن.

ایشون با اشاره به این که مصرف این روغنا دارای مضرات فراوانه و مشکلات غیر قابل جبرانی رو داره، اضافه کرد: واسه جلوگیری از دچار شدن به بیمارای قلبی و عروقی عادی از مصرف این روغنا، واسه حفظ سلامتی روغنایی پیشنهاد می شه که دارای  اسیدای چرب امگا ۳ و امگا ۶ه و مقدار چربیای اشباع در اون کمه.

ایشون در ادامه اضافه کرد: روغنایی مثل کره حیوونی اصل(گاوی –گوسفندی)، روغن دانه کنجد، روغن زیتون، روغن دانه انگور از دسته روغنهای خوراکی هستن که دارای خواص بسیار مفیدی واسه بدن هستن.ایشون در آخر گفت: از فواید کره های حیوونی میشه به استخون سازی، کاهش غلظت خون، سم زدایی بدن و هم اینکه کاهش چربی زائد شکم اشاره کرد.

جالبه بدونین؛ با در نظر گرفتن فوایدی که روغن طبیعی داره، آدمایی که دارای بیماریای فشار خون و قند خون هستن در مصرف این روغنا با احتیاط باشن.

باشگاه خبرنگاران

اخبار در رابطه :

فواید وضرر خوردن روغن حیوونی

روغن حیوونی فواید و مضرات

خواص عجیب روغن حیوونی

مصرف روغن حیوونی اصلا پیشنهاد نمی شه

روغن حیوونی واسه سلامت مضر نیس

.

منبع :

از خواص درمانی اقاقیا غافل نشوید | اطلاعات دارویی

سلامت نیوز: در گذشته مردم از اقاقیا واسه درمان نوعای جورواجور مریضیا استفاده می کردن که هنوزم در علوم دارویی و خوراکی مدرن نقش مهمی داره.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ، گیاه اقاقیا مدتای زیادی در میان مردم عرب و مصر باستان واسه درمان سرماخوردگی تا جذام هم اینکه آرامش محل سوختگی، مریضیای گوارشی، سرفه، اسهال خونی، سوزاک کاربرد داشته.

سایت «هلث لاین» در مطلبی تازه به بعضی از کاربرده های مهم دارویی این گیاه که الان هم مورد استفاده س، اشاره کرده که به توضیح زیره:

– منبع غنی از فیبر خوراکیه. گیاه اقاقیا به دلیل اینکه شامل درصد فیبر خوراکیه منبع غنی از این ماده هستش. این نوع از فیبر که در آب حل می شه بخش مهمی از رژیم غذایی رو تشکیل میده. هم اینکه به سیستم گوارشی کمک می کنه تا کارکرد بهتری داشته باشه و خطر دچار شدن به دیابت و مریضیای قلبی رو کم کنه.

– مریضیای گوارشی رو آرامش میده. فیبر می تونه در آرامش علائم یبوست و ناراحتیای به وجود اومده به وسیله مشکلات گوارشی از جمله سندرم روده تحریک پذیر اثر داشته باشه. با این حال فیبر موجود در اقاقیا تنها دلیل به درد بخور بودن این گیاه واسه سیستم گوارشی نیس. شیره این گیاه به تغذیه باکتریای به درد بخور در روده ها کمک می کنه.

– این گیاه امیدی واسه کنترل دیابت در آینده س. بعضی کارشناسان ادعا می کنن مکملای اقاقیا در تنظیم قندخون تاثیردارن. هرچند تا الان دلایل کلینیکی محدودی در پشتیبانی از این ادعا هست اما این موضوع به طور کامل مشخصه که فیبر غذایی نقش مهمی در تنظیم قندخون مبتلایان به دیابت نوع ۲ بازی می کنه.

– به کاهش کلسترول خون کمک می کنه. مثل دیگه فیبرهای خوراکی اقاقیا می تونه در کاهش کلسترول خون اثر داشته باشه. هرچند مطالعه انجام شده به وسیله اداره سلامت غذای اروپا نشون دهنده رابطه مستقیم بین مصرف این گیاه و سطح کلسترول نیس، اما بعضی یافته های بررسیا نشون میده اضافه کردن فیبر خوراکی به رژیم غذایی به طور زیادی در کاهش کلسترول نقش داره.

– اقاقیا واسه درمان گلودرد خوبه. اقاقیا شامل ترکیبیه که در آرامش التهاب غشاء مخاط دهن موثره. واسه همینه که در گذشته از این گیاه واسه درمان زخم، زخم دهن و علائم سرماخوردگی استفاده می شد. امروزه هم این گیاه در تولید خیلی از داروهای مورد استفاده واسه سرماخوردگی کاربرد داره.

– اقاقیا مورد تایید دندانپزشکانه. بررسیا نشون دهنده اون هستش که آدامس اقاقیا شامل خواص ضدباکتریاییه که به کنترل باکتریای مضر در دهن و عامل مریضیای لثه کمک می کنه.

– اقاقیا در کاهش وزن موثره. یکی از فوائد مصرف خوراکی های شامل فیبر خوراکی اینه که به فرد کمک می کنن به مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشه. به خاطر همین یافته های تحقیقات نشون میده مصرف آدامس اقاقیا به دلیل برخورداری از فیبر در درمان چاقی موثره.

منبع : salamatnews.com

از خواص دارویی گیاه یونجه چه می دانید؟ | تغذیه سالم

یونجه یکی از جمله گیاهانیه که بسیار پرخاصیته.گیاه یونجه رو به دلیل دارا بودن شکلای جور واجور ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئینا سلطان گیاهان می گن.  یونجه، گیاهیه غریب که امروزه در اذهان عمومی فقط به درد علوفه دام می خوره، درحالی که در گذشته کاربرده های فراوون از این گیاه پرفایده می شده.

 

این گیاه که بیشترً در آسیا کشت می شه از اولین گیاهان دارویی شناخته شده واسه بشره.«یونجه» که در فارسی به اون «اسپست باغی»، «سپست»، «سبیس» یا «درفا»، در افغانستان «اسپیشتا» و در ترکی بدون «یونجه»، به رومی «میدیکی»، به مصری «قضب» و به عربی «رطبه» یا همون «فصفصه» می گن،

 

 

گیاهیه علفی، پایا و از تیره پروانه واران و همدسته شبدرها که ارتفاع اون تا یه متر می رسه. دارای ساقه های بلند و برگچهای نازک، نوک تیز و بیضی شکل. گل هاش بیشترً بنفش، کوچیک یا بعضی وقتا زردرنگه و به شکل سیر، میوه «یونجه» مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچیک تر از اون هستش.

 

«یونجه» ریشه ای بسیار عمیق داره که تا ۳ متر به عمق زمین نفوذ می کنه، در نتیجه ویتامینا و مواد معدنی رو از خاک جفت و جور می کنه. این گیاه از علفای خوب مراتعه و بهترین نوع اون سبز املس (نرم) است.این گیاه در بیشتر نقاط جهان رشد می کنه و به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا می رید که شکلای جور واجور و اقسام داره.

 

 

مزاج یونجه تازه در آخر اول گرم و تر و خشک اون، گرم و خشکه و قوتش تا ۵ سال باقی می مونه.یونجه از نظر تغذیه عمومی غذایی کامله که چاق می کنه و آهن بسیاری داره و خوردن اون تموم اعضای بدن رو تقویت می کنه، «یونجه» در درمان ضعف عمومی، ضعف بنیه، کم خونی و اعصاب خوبه

 

و مغز و ستون فقرات رو قوت می بخشه. این گیاه خوراکی با خواص تغذیه ای فوق العاده، منبع غنی از ویتامینای B ,K ,E ,D ,A و هم اینکه املاح معدنی مثل کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم، پتاسیم هستش و البته مصرف خشک اون تأثیرگذارتر هستش.از دیگر فواید گیاه یونجه اینه که شامل مقدار زیادی پروتئینه.

 

.

منبع :

از خواص دارویی گیاه یونجه چه می دانید؟ | رژیم غذایی

از خواص دارویی گیاه یونجه چه میدونید؟

یونجه یکی از جمله گیاهانیه که بسیار پرخاصیته.گیاه یونجه رو به دلیل دارا بودن شکلای جور واجور ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئینا سلطان گیاهان می گن.  یونجه، گیاهیه غریب که امروزه در اذهان عمومی فقط به درد علوفه دام می خوره، درحالی که در گذشته کاربرده های فراوون از این گیاه پرفایده می شده.

 

این گیاه که بیشترً در آسیا کشت می شه از اولین گیاهان دارویی شناخته شده واسه بشره.«یونجه» که در فارسی به اون «اسپست باغی»، «سپست»، «سبیس» یا «درفا»، در افغانستان «اسپیشتا» و در ترکی بدون «یونجه»، به رومی «میدیکی»، به مصری «قضب» و به عربی «رطبه» یا همون «فصفصه» می گن،

 

 

گیاهیه علفی، پایا و از تیره پروانه واران و همدسته شبدرها که ارتفاع اون تا یه متر می رسه. دارای ساقه های بلند و برگچهای نازک، نوک تیز و بیضی شکل. گل هاش بیشترً بنفش، کوچیک یا بعضی وقتا زردرنگه و به شکل سیر، میوه «یونجه» مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچیک تر از اون هستش.

 

«یونجه» ریشه ای بسیار عمیق داره که تا ۳ متر به عمق زمین نفوذ می کنه، در نتیجه ویتامینا و مواد معدنی رو از خاک جفت و جور می کنه. این گیاه از علفای خوب مراتعه و بهترین نوع اون سبز املس (نرم) است.این گیاه در بیشتر نقاط جهان رشد می کنه و به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا می رید که شکلای جور واجور و اقسام داره.

 

 

مزاج یونجه تازه در آخر اول گرم و تر و خشک اون، گرم و خشکه و قوتش تا ۵ سال باقی می مونه.یونجه از نظر تغذیه عمومی غذایی کامله که چاق می کنه و آهن بسیاری داره و خوردن اون تموم اعضای بدن رو تقویت می کنه، «یونجه» در درمان ضعف عمومی، ضعف بنیه، کم خونی و اعصاب خوبه

 

و مغز و ستون فقرات رو قوت می بخشه. این گیاه خوراکی با خواص تغذیه ای فوق العاده، منبع غنی از ویتامینای B ,K ,E ,D ,A و هم اینکه املاح معدنی مثل کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم، پتاسیم هستش و البته مصرف خشک اون تأثیرگذارتر هستش.از دیگر فواید گیاه یونجه اینه که شامل مقدار زیادی پروتئینه.

 

منبع :

از خواص دارویی گیاه شنگ چه میدانید؟! | سبزیجات

 

ریشه لعاب دار و تلخ این گیاه به اندازه زیاد اشتهاآور بوده، ضمن اینکه خلط آور و نرم کننده سینه هم هست. احتیاجی فرد گفت: براساس تحقیقات انجام شده ریشه شنگ درمون دهنده زخم معده هم هست.به گفته احتیاجی فرد، شنگ به اندازه زیاد از اسهال و خونریزی جلوگیری کرده و ریشه اون مقوی تر از برگشه،

 

از خواص دارویی گیاه شنگ چه می دونین؟!

 

ضمن اینکه شنگ در تحلیل ورم و تقویت اعصاب هم خوبه. محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه مصرف شنگ رو در درمون روماتیسم، نقرس و امراض جلدی موثر دونست و مصرف ۶۰ گرم از جوشونده اونو به این منظور پیشنهاد کرد.

 

به گفته احتیاجی فرد، آب ریشه خام گیاه شنگ در نابود کردن زگیل اثر گذاره. ایشون اضافه کرد: در شنگ ماده موثره ای هست که واسه سلامتی کبد، شش و قلب خوبه. ایشون مصرف شنگ رو در شب آرامش دهنده درد و سرفه دونست

 

 

و مصرف اونو با روغن زیتون آروم بخش دونست. ایشون در ادامه یا بیان اینکه تموم مواد مغذی شنگ در آب پخته شده اون پیدا میشه، به افراد پیشنهاد کرد اصلا آب جوشونده اونو دور نریزند.

 

شنگ وحشی با نام علمی Tragopogoh collinus و با نام محلی شن یکی از گیاهان خوراکی خودروی استان و واسه خونواده کاسنی یا Compositaeه.

.

منبع :

از خواص دارویی سنجد چه می دانید؟! | سبزیجات

سنجد از خواص دارویی زیادی برخورداره پس با ما همراه باشین تا از خواص سنجد به شما بگیم.چند تن از محققان دانشگاه های علوم پزشکی بقیه الله ، شهید بهشتی و تهران ، اثر قرص عصاره سنجد و استامینوفن رو در کاهش درد ۱۲۰ مریض گرفتار به آرتروز

 

 

زانو با درد متوسط تا شدید بررسی کردن و به یافته های زیادی رسیدن.بیماران به مدت ۷ هفته با قرصای عصاره سنجد و استامینوفن تحت درمان قرار گرفتن و زیر نظر گرفته شدن.براساس این بررسی که کامل اون در مجله پزشکی کوثر منتشر شده،

 

 

واسه کاهش درد به وجود اومده به وسیله آرتروز، به کار گیری عصاره گیاهی سنجد موثرتر از استامینوفنه.آرتروز یا در اصطلاح استئوآرترایتیس در ۷۰ درصد افراد سن بالا تر از ۶۰ سال دیده می شه .اولین اقدام درمانی ، غیردارویی و شامل آموزش و کاهش وزن است و در مرحله بعد به کار گیری داروهای مسکن و اقدامات دیگه پیشنهاد می شه.

.

منبع :

از خواص خرمای هندی (تمر هندی) چه می دانید؟ | سبزیجات

مصرف این میوه پس از خوردن غذا به هضم و جذب مواد غذایی کمک کرده و رگه های فیبری یا آوندهای چوبی اون ملین بوده و رفع کننده یبوست و درمون دهنده همورویید (بواسیر) است.

تمر هندی
خرمای هندی رو می شناسین؟ همون خرمایی که هر سه تا ۱۰ عدد اون مثل دانه های باقلا در غلافی قرار گرفته و بر خلاف خرمای معمولی طعم ترش و ملسی داشته و کم کالری تره. همونی که طبع سردی داره و مصرف اون در این روزای داغ به رفع تشنگی و کاهش گرما داخلی بدن کمک می کنه. نشناختیدش؟ تمر هندی رو می بگیم! هندیا به این تمر، خرمای خشک هم میگن.

هرچند در ایران تمر هندی کاربرد درمانی سنتی خود رو تقریباً از دست داده. اما رب و شیره اون هنوز چاشنی قلیه ماهی جنوبیا بوده و آبادانیا و خرمشهریا از اون در معروف ترین خورش هاشون استفاده کرده و پوست ماهی رو قبل از تنوری کردن به شیره این میوه آغشته یا از اون آش خوشمزه و بی مثالی جفت و جور می کنن که اگه یه بار امتحانش کنین، مشتری دائم آش تمر هندی میشین. اما این میوه چه فایده هایی داره؟

 

میوه ای سرد واسه مزاجای گرم
تمر هندی شکلای جور واجور ترش، ملس و شیرین داره. غنی از ویتامین C، کلسیم و پتاسیمه، اما ویتامین A و سدیم نداره. به دلیل ترکیبات اسیدی طبع سردی داشته و با کم شدن اخلاط گرم، دمای بدن رو سریع پایین آورده و رفع کننده گرمازدگی، خارش، کهیر، التهابات پوستی، جوش صورت، تنگی نفس به وجود اومده به وسیله گرما و تهوعه. صفرابر خوبیه و از این رو یار مهربون کبد و تنظیم کننده چربی و تا حدودی کنترل کننده کلسترول خونه.

مصرف زیادتر از اندازه تمر هندی دلیل زخم روده، سنگینی معده و سرفه می شه.

واسه ریه و طحال خوب نیس و در افراد سردمزاج و سالمندان باعث سستی و ضعف اعصاب شده و اگه از شکلای جور واجور فرآوری شده اون استفاده کنین به دلیل نمک بالایی که به اون اضافه می کنن، قاتل فشارخونیا می شه .

پتاسیم، بیش ترین چیزیه که در اون هست و در نتیجه میوه ای به درد بخور واسه مبتلایان به پرفشاری خون است.

این میوه واسه افراد سیگاری که ویتامین C بدن اونا شدیدا تحلیل میره، موثره و باعث تقویت قدرت ارتجاعی عروق خونی می شه و دوست صمیمی قلبه.

مصرف این میوه پس از خوردن غذا به هضم و جذب مواد غذایی کمک کرده و رگه های فیبری یا آوندهای چوبی اون ملین بوده و رفع کننده یبوست و درمون دهنده همورویید (بواسیر) است اما نکته مهم اون که تمر شیرین واسه مبتلایان به دیابت و افراد چاق محدودیت مصرف داره.

 

این تمر لگدتون نزنه
مصرف زیادتر از اندازه تمر هندی دلیل زخم روده، سنگینی معده و سرفه می شه. واسه ریه و طحال خوب نیس و در افراد سردمزاج و سالمندان باعث سستی و ضعف اعصاب شده و اگه از شکلای جور واجور فرآوری شده اون استفاده کنین به دلیل نمک بالایی که به اون اضافه می کنن، قاتل فشارخونیا می شه.

اگه هم محصول غیربهداشتی و از شکلای جور واجور وارداتی و بدون برچسب فارسی نویس وزارت بهداشت باشه شامل مهمانان نخونده از جمله حشرات زنده، لاروها یا اجساد اون هستش که با چشم غیرمسلح هم میشه اونا رو رویت کرد. اما تنیدها، فضولات یا پوسته های تخم و شفیره یا کپک زدگی محصول چیزی نیس که بشه اونو خیلی راحت دید و با عرض پوزش به همراه طعم ترش و دل چسب تمر هندی خورده می شه که اگه مسمومتان کنه دل پیچه، تهوع، تب و آخرسر اسهال خونی اونقدر گریبانتان رو میگیره که دست کم چهار تا پنج روز خونه نشین تون می کنه پس اگه می خواین از این بلای هندی جون سالم به در ببرین، شکلای جور واجور تازه اونو که در بسته بندیای مقوایی و دارای پروانه بهداشت و تاریخ مصرفه، انتخاب کنین.

جمع آوری به وسیله بخش خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت سایت

  • مطالب در رابطه
  • خواص بادام هندی

از خواص خاکشیر چه می دانید؟ | تغذیه سالم

از خواص خاکشیر چه میدونید؟

از خواص خاکشیر چه میدونید؟

هممون با شربت خاکشیر خاطرهای زیادی داریم. چه واسه درمان دل دردای کودکانه هامون، هم واسه گرمازدگی های در سفرمون و هم واسه خنک شدن در تابستون از شربت خاکشیر زیاد استفاده کردیم.

روش و اندازه مصرف خاکشیر:

خیسانده:

جوشونده:

خاکشی رو به مدت ۱۰ دقیقه با آب بجوشونین و پس از سرد شدن مخلوط رو بخورین.

ضماد:

واسه رفع زخم، جراحات و رفع ورم ها، خاکشی رو کوبیده و به صورت ضماد درآرین. ضماد به صورت موضعی مورد استفاده هستش.

 

خاکشیر و لاغری (نسخه درمانی واسه لاغر شدن)

یکی از خواص مهم خاکشیر کمک به خوب کار کردن دستگاه گوارش است، اینطوری که، خاکشیر یخ مال در آب سرد به دلیل اینکه کیفیت قابض پیدا می کنه و یه داروی ضد اسهال است، اما خاکشیر در آب جوش به دلیل اینکه لینت رو زیاد می کنه، یه داروی ضد یبوست است.

واسه رژیم لاغری با خاکشیر، باید یه قاشق غذاخوری خاکشیر رو بشورید و تو یه لیوان آب ولرم حل کنین، به اون مقداری شکر یا نبات سفید اضافه کرده و هر روز صبح ناشتا، اونو بخورین و این کار رو یه مدت ادامه بدین. می بینین خیلی از مشکلات گوارشی شما بر طرف شده، باعث کاهش وزن و لاغری بدن کم کم و رسیدن به وزن ایده ال خواهد گردید، ضمن اینکه از خواص فراوون خاکشیر بر سلامت و تندرستی بدن هم بهره مند میشین.

خاکشیر و چاقی (نسخه درمانی واسه چاق شدن)

خوردن خاکشیر با شیر صبح ناشتا معده رو تقویت کرده و اشتها رو زیاد می کنه و به درمان لاغری و زیاد شدن وزن کمک می کنه. اینطوری می تونین با نوشیدن این خاکشیر صبح ناشتا به درمان لاغری و زیاد شدن وزن خود کم کم کمک کنین. به باور پزشکان درصورتی که شیر تازه و طبیعی باشه اندازه تاثیرگذاری این نسخه بیشتر می شه، پس آدمایی که به شیر طبیعی دسترسی دارن بهتره از شیر طبیعی و دهاتی استفاده کنن.

چگونگی مصرف خاکشیر با آب داغ و عسل

دو قاشق غذاخوری خاکشیر رو با یه لیوان آب­جوش مخلوط کرده و درب اونو بگ بعد از ده دقیقه بذارین و اونو بخورین و یه مدت به این کار مداومت کنین. این کار در درمان یبوست نقش اساسی اجرا می کنه. ده دقیقه قبل از نوشیدن، مقداری عسل به اون بزنین.

بخور خاکشیر واسه درمان سرخک و آبله مرغان

مصرف شربت خاکشیر در کودکان گرفتار به سرخک و آبله مرغان، باعث کاهش گرما داخلی و خارش برون ریزیای پوستی در اونا می شه. این شربت روزانه ۳-۴ لیوان خورده شه. واسه رفع خارش و سوزش پوست کودک در این بیماریا، خاکشیر رو روی زغال ریخته و با دود حاصله، بدن کودک رو بخور بدین.

چگونگی مصرف خاکشیر با سکنجبین (مخلوط با آب سرد)

در این حالت از قبل خاکشیر رو می شوییم و بعد به ترکیب سکنجبین و آب سرد اضافه می کنیم. کیفیت خاکشیر در این حالت دفع کنندگی عالی صفرای کبده. (خاکشیر ۲- ۳ قاشق غذاخوری و سکنجبین ۳- ۴ قاشق غذاخوری با آب سرد)

چگونگی مصرف خاکشیر واسه ضد صفرا

  •     با شربت آبلیمو (با کمی شکر شیرین شده)
  •     با آب هندوانه

مصرف خاکشیر و درمان عفونت

خاکشیر رو سوزونده و از دود حاصل از اون به صورت موضعی واسه ضد عفونی و هم اینکه آرامش درد دندون استفاده می کنیم. حتی واسه زخمای عفونی هم میشه از این حالت خاکشیر بهره برد.

چگونگی مصرف خاکشیر واسه بهبود جوش صورت

مخلوط ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر با عرق شاه تره و عرق کاسنی ترکیب خوبی واسه درمان جوشای صورته. واسه به کار گیری این مخلوط کافیه یه استکان از هر کدوم از عرقای گیاهی شاه تره و کاسنی رو با هم مخلوط کرده و اونو با ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر ترکیب کنین.

  •     این نوشیدنی واسه درمان گرفتگی صدا هم استفاده می شه
  •      مدت درمان با این نسخه دست کم ۳ هفته س

چگونگی مصرف خاکشیر و کنترل فشار خون

واسه این منظور کافیه یه لیوان خاکشیر رو به خوبی بکوبید و اونو به صورت پودری نرم درآرین، بعد در ظرفی ریخته و به مرور به اون آب اضافه کنین تا خمیری یه دست به دست بیاد.

می تونین در هفته یک تا دوبار این مرهم رو روی پاهاتون بمالید و شب تا صبح با اون بخوابین. این مرهم به شما کمک می کنه تا بهتر بتونین فشارخون خود رو کنترل کنین. بهتره نوبت اول به کار گیری خمیر در طول روز باشه.

چگونگی مصرف خاکشیر و دفع سنگ کلیه

واسه جفت و جور این نسخه خونگی کافیه ۳ قاشق غذا خوری ترنجبین رو تو یه لیوان آب به مدت ۵ ساعت خیسانده و پس از این مدت اونو صاف کنین. بعد ترنجبین صاف کرده رو با ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرده و اونو بخورین. نوشیدن این مخلوط به صورت روزانه به دفع سنگ کلیه کمک می کنه.

شربت خاکشیر و رفع بوی بد دهن

به این منظور، ترنجبین رو به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون آب خیس کنین و پس از صاف کردن اونو با یک تا ۲ قاشق خاکشیر مخلوط کنین. این نوشیدنی رو هر روز عصر یه لیوان از شربت ترنجبین و خاکشیر رو بخورین.

بهبود لکا با خاکشیر

ترنجبین رو ۵ ساعت در آب بخیسانید و صاف شده اونو با ۲ قاشق خاکشیر مخلوط کرده و بخورین. آدمایی که از این ترکیب به صورت روزانه و دائمی به مدت ۳ هفته استفاده کنن بعد از یه مدت با روشنی پوست و از بین رفتن لکای صورت و پوستشون روبه رو می شن.

چگونگی مصرف خاکشیر و عسل واسه رفع دل ضعفه

واسه جفت و جور آب عسل باید یه لیتر آب و یه کیلو عسل رو با هم بجوشونین. بعد از یه مدت که این ترکیب جوشید کفی روی اون تشکیل می شه که باید از دیگر مواد موجود در ظرف جدا شه. مابقی رو روزانه با کمی آب و خاکشیر مخلوط کرده و واسه جلوگیری از دل ضعفه در ماه رمضان استفاده کنین.

چگونگی مصرف خاکشیر در درمان اسهال

واسه جفت و جور دارو واسه اسهال کافیه خاکشیر رو بو داده و اونو با آب و عسل مخلوط کنین و به مریض بدین.

این ترکیب رو متناسب با سن مریض، هر ۲ ساعت یه بار واسه اون تجویز می کنن. اندازه مصرف این مخلوط از یه قاشق غذاخوری تا یه سوم استکان واسه خردسالان تجویز شده.

نکته: اگه خاکشیر با آب گرم مصرف شه خاصیت ملین داره و مصرف اون با آب سرد و شکر می تونه از اسهال پیشگیری کنه.

خاکشیر و جلوگیری از گرمازدگی

شربت خاکشیر یکی از خوراکی هاییه که از گذشته تا الان در طب سنتی به عنوان یه نوشیدنی با طبع سرد مطرح بوده و می تونه در فصل گرما با کاهش دمای بدن به پیشگیری از گرمازدگی کمک کنه.

چه کسائی نباید خاکشیر بخورند؟

* به آدمایی که ورم و زخم معده دارن، پیشنهاد می شه مصرف خاکشیر رو محدود کنن.

* خاکشیر رو میشه از دو تا سه سال به بالا به کودکان داد و واسه کودکان زیر این سن هم شربت خاکشیر رو صاف کرد و تنها آب اونو به کودک داد.

* آدمایی که طبع سرد دارن و از بیماریای به وجود اومده به وسیله طبع سرد از جمله روماتیسم و آرتروز رنج می برن، باید شربت خاکشیر رو محدود مصرف کنن یا مصرف اون همراه با عسل و عرق نعناع باشه.

جمع آوری : iranstyle.ir

.

منبع :