از خواص خاکشیر چه می دانید؟ | تغذیه سالم

از خواص خاکشیر چه میدونید؟

از خواص خاکشیر چه میدونید؟

هممون با شربت خاکشیر خاطرهای زیادی داریم. چه واسه درمان دل دردای کودکانه هامون، هم واسه گرمازدگی های در سفرمون و هم واسه خنک شدن در تابستون از شربت خاکشیر زیاد استفاده کردیم.

روش و اندازه مصرف خاکشیر:

خیسانده:

جوشونده:

خاکشی رو به مدت ۱۰ دقیقه با آب بجوشونین و پس از سرد شدن مخلوط رو بخورین.

ضماد:

واسه رفع زخم، جراحات و رفع ورم ها، خاکشی رو کوبیده و به صورت ضماد درآرین. ضماد به صورت موضعی مورد استفاده هستش.

 

خاکشیر و لاغری (نسخه درمانی واسه لاغر شدن)

یکی از خواص مهم خاکشیر کمک به خوب کار کردن دستگاه گوارش است، اینطوری که، خاکشیر یخ مال در آب سرد به دلیل اینکه کیفیت قابض پیدا می کنه و یه داروی ضد اسهال است، اما خاکشیر در آب جوش به دلیل اینکه لینت رو زیاد می کنه، یه داروی ضد یبوست است.

واسه رژیم لاغری با خاکشیر، باید یه قاشق غذاخوری خاکشیر رو بشورید و تو یه لیوان آب ولرم حل کنین، به اون مقداری شکر یا نبات سفید اضافه کرده و هر روز صبح ناشتا، اونو بخورین و این کار رو یه مدت ادامه بدین. می بینین خیلی از مشکلات گوارشی شما بر طرف شده، باعث کاهش وزن و لاغری بدن کم کم و رسیدن به وزن ایده ال خواهد گردید، ضمن اینکه از خواص فراوون خاکشیر بر سلامت و تندرستی بدن هم بهره مند میشین.

خاکشیر و چاقی (نسخه درمانی واسه چاق شدن)

خوردن خاکشیر با شیر صبح ناشتا معده رو تقویت کرده و اشتها رو زیاد می کنه و به درمان لاغری و زیاد شدن وزن کمک می کنه. اینطوری می تونین با نوشیدن این خاکشیر صبح ناشتا به درمان لاغری و زیاد شدن وزن خود کم کم کمک کنین. به باور پزشکان درصورتی که شیر تازه و طبیعی باشه اندازه تاثیرگذاری این نسخه بیشتر می شه، پس آدمایی که به شیر طبیعی دسترسی دارن بهتره از شیر طبیعی و دهاتی استفاده کنن.

چگونگی مصرف خاکشیر با آب داغ و عسل

دو قاشق غذاخوری خاکشیر رو با یه لیوان آب­جوش مخلوط کرده و درب اونو بگ بعد از ده دقیقه بذارین و اونو بخورین و یه مدت به این کار مداومت کنین. این کار در درمان یبوست نقش اساسی اجرا می کنه. ده دقیقه قبل از نوشیدن، مقداری عسل به اون بزنین.

بخور خاکشیر واسه درمان سرخک و آبله مرغان

مصرف شربت خاکشیر در کودکان گرفتار به سرخک و آبله مرغان، باعث کاهش گرما داخلی و خارش برون ریزیای پوستی در اونا می شه. این شربت روزانه ۳-۴ لیوان خورده شه. واسه رفع خارش و سوزش پوست کودک در این بیماریا، خاکشیر رو روی زغال ریخته و با دود حاصله، بدن کودک رو بخور بدین.

چگونگی مصرف خاکشیر با سکنجبین (مخلوط با آب سرد)

در این حالت از قبل خاکشیر رو می شوییم و بعد به ترکیب سکنجبین و آب سرد اضافه می کنیم. کیفیت خاکشیر در این حالت دفع کنندگی عالی صفرای کبده. (خاکشیر ۲- ۳ قاشق غذاخوری و سکنجبین ۳- ۴ قاشق غذاخوری با آب سرد)

چگونگی مصرف خاکشیر واسه ضد صفرا

  •     با شربت آبلیمو (با کمی شکر شیرین شده)
  •     با آب هندوانه

مصرف خاکشیر و درمان عفونت

خاکشیر رو سوزونده و از دود حاصل از اون به صورت موضعی واسه ضد عفونی و هم اینکه آرامش درد دندون استفاده می کنیم. حتی واسه زخمای عفونی هم میشه از این حالت خاکشیر بهره برد.

چگونگی مصرف خاکشیر واسه بهبود جوش صورت

مخلوط ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر با عرق شاه تره و عرق کاسنی ترکیب خوبی واسه درمان جوشای صورته. واسه به کار گیری این مخلوط کافیه یه استکان از هر کدوم از عرقای گیاهی شاه تره و کاسنی رو با هم مخلوط کرده و اونو با ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر ترکیب کنین.

  •     این نوشیدنی واسه درمان گرفتگی صدا هم استفاده می شه
  •      مدت درمان با این نسخه دست کم ۳ هفته س

چگونگی مصرف خاکشیر و کنترل فشار خون

واسه این منظور کافیه یه لیوان خاکشیر رو به خوبی بکوبید و اونو به صورت پودری نرم درآرین، بعد در ظرفی ریخته و به مرور به اون آب اضافه کنین تا خمیری یه دست به دست بیاد.

می تونین در هفته یک تا دوبار این مرهم رو روی پاهاتون بمالید و شب تا صبح با اون بخوابین. این مرهم به شما کمک می کنه تا بهتر بتونین فشارخون خود رو کنترل کنین. بهتره نوبت اول به کار گیری خمیر در طول روز باشه.

چگونگی مصرف خاکشیر و دفع سنگ کلیه

واسه جفت و جور این نسخه خونگی کافیه ۳ قاشق غذا خوری ترنجبین رو تو یه لیوان آب به مدت ۵ ساعت خیسانده و پس از این مدت اونو صاف کنین. بعد ترنجبین صاف کرده رو با ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرده و اونو بخورین. نوشیدن این مخلوط به صورت روزانه به دفع سنگ کلیه کمک می کنه.

شربت خاکشیر و رفع بوی بد دهن

به این منظور، ترنجبین رو به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون آب خیس کنین و پس از صاف کردن اونو با یک تا ۲ قاشق خاکشیر مخلوط کنین. این نوشیدنی رو هر روز عصر یه لیوان از شربت ترنجبین و خاکشیر رو بخورین.

بهبود لکا با خاکشیر

ترنجبین رو ۵ ساعت در آب بخیسانید و صاف شده اونو با ۲ قاشق خاکشیر مخلوط کرده و بخورین. آدمایی که از این ترکیب به صورت روزانه و دائمی به مدت ۳ هفته استفاده کنن بعد از یه مدت با روشنی پوست و از بین رفتن لکای صورت و پوستشون روبه رو می شن.

چگونگی مصرف خاکشیر و عسل واسه رفع دل ضعفه

واسه جفت و جور آب عسل باید یه لیتر آب و یه کیلو عسل رو با هم بجوشونین. بعد از یه مدت که این ترکیب جوشید کفی روی اون تشکیل می شه که باید از دیگر مواد موجود در ظرف جدا شه. مابقی رو روزانه با کمی آب و خاکشیر مخلوط کرده و واسه جلوگیری از دل ضعفه در ماه رمضان استفاده کنین.

چگونگی مصرف خاکشیر در درمان اسهال

واسه جفت و جور دارو واسه اسهال کافیه خاکشیر رو بو داده و اونو با آب و عسل مخلوط کنین و به مریض بدین.

این ترکیب رو متناسب با سن مریض، هر ۲ ساعت یه بار واسه اون تجویز می کنن. اندازه مصرف این مخلوط از یه قاشق غذاخوری تا یه سوم استکان واسه خردسالان تجویز شده.

نکته: اگه خاکشیر با آب گرم مصرف شه خاصیت ملین داره و مصرف اون با آب سرد و شکر می تونه از اسهال پیشگیری کنه.

خاکشیر و جلوگیری از گرمازدگی

شربت خاکشیر یکی از خوراکی هاییه که از گذشته تا الان در طب سنتی به عنوان یه نوشیدنی با طبع سرد مطرح بوده و می تونه در فصل گرما با کاهش دمای بدن به پیشگیری از گرمازدگی کمک کنه.

چه کسائی نباید خاکشیر بخورند؟

* به آدمایی که ورم و زخم معده دارن، پیشنهاد می شه مصرف خاکشیر رو محدود کنن.

* خاکشیر رو میشه از دو تا سه سال به بالا به کودکان داد و واسه کودکان زیر این سن هم شربت خاکشیر رو صاف کرد و تنها آب اونو به کودک داد.

* آدمایی که طبع سرد دارن و از بیماریای به وجود اومده به وسیله طبع سرد از جمله روماتیسم و آرتروز رنج می برن، باید شربت خاکشیر رو محدود مصرف کنن یا مصرف اون همراه با عسل و عرق نعناع باشه.

جمع آوری : iranstyle.ir

.

منبع :

از خواص جنجالی پیاز و آب پیاز چه میدانید؟ | سبزیجات

به گزارش ایران ناز گذشتگان ما که هنوز با داروهای شیمیایی آشنا نبودن، واسه درمان درد و مریضی از مواد طبیعی که در دسترسشان بود استفاده می کردن و با اینحال از تندرستی نسبی و قدرت بالای مقابله با بیماریا بهره مند بودن.با در نظر گرفتن اینکه پیاز در بیشتر غذاها به کار میره

 

کمتر آشپزخانه ای هست که در اون پیاز پیدا نشه.خاصیت پیاز هست که شاید کمتر شنیده شده باشه.آب پیاز خواص ضدالتهابی داره و می تونه آثار سوختگی پوست رو رفع کنه. کافی است یه ورقه تازه بریده شده از پیاز رو روی موضع سوختگی به آرومی بمالید تا درد سوختگی رو کم کنه

 

 

و بهبود اونو تسریع کنه.آب پیاز هم اینکه می تونه درد و آثار به وجود اومده به وسیله گزیدگی حشرات رو رفع کنه که اینم با مالیدن یه ورقه تازه پیاز روی موضع گزیدگی ممکن می شه. پیاز هم اینکه می تونه ترک خوردگی عادی پا رو بهتر کنه. کافیه ترک خوردگیا رو با ورقه ای از پیاز مالش بدین

 

و پس از یه مدت تماشاگر محو شدن کم کم ترک خوردگیا هستین.پیاز گرما بالای بدن رو کم می کنه. اگه از تب رنج می برید می تونین ورقه های پیاز رو قبل از خواب در جوراب خود بذارین طوری که با کف پای شما خوب در تماس باشه. این کار علاوه بر اینکه کمک می کنه

 

 

دمای بدن شما پایین بیاد سموم رو از کف پای شما جذب می کنه. اگه دچار تهوع هستین درمون شما خوردن دو قاشق غذاخوری آب پیازه که استفراغ رو متوقف و احساس تهوع رو کم می کنه.اگه رشد موهای شما کنده

 

می تونین موهای خود رو مرتبا به طور روزانه با آب پیاز ماساژ بدین و قبل از شستشوی موها با شامپو بذارین یه مدت روی پوست سرتون بمونه. پیاز، پیاز موی شما رو تحریک می کنه و رشد مو رو تسریع می کنه.

 

.

منبع :

از خواص جنجالی سیاه دانه چه می دانید؟ | سبزیجات

مشکی دانه یکی از پرخاصیت ترین دانه های هست.دانه گیاه مشکی دانه در طب سنتی خیلی از کشورها، جهت پیشگیری و درمان خیلی از مشکلات و بیماریا از جمله: سرفه, آسم, احتقان بینی, سردرد, دندون درد, کرمای روده ای, مشکلات قاعدگی, بیماریای گوارشی و ناتوانی جنسی استفاده می شه.

 

مشکی دانه با نام علمی Nigella sativa L. یه گیاه علفی یکساله واسه تیره آلاله (Ranunculaceae) هستش. پراکندگی ( اندازه پراکندگی ) طبیعی این گیاهان، در جنوب اروپا، شمال آفریقا و جنوب غربی آسیاه و در هند، کشورای عربی، اروپا و ایران واسه اهداف درمانی استفاده می شده.

 

 

همه مواد فوق دارای اثرات دارویی شناخته شده ای هستن و از آنتی اکسیدان های معروف به حساب میان و وجود همین مواد در مشکی دانه س که نگاه خیلی از محققان رو در تحقیقات سرطان به این گیان معطوف کرده.تیموکینون از جمله ترکیباتیه

 

که بخش کلی ای از اثرات دارویی مشکی دانه رو موجب می شه. این ماده مهم در بهبود بیماریای سرطانی هم مورد آزمایش قرار گرفته و اثرات درمانی اون در درمان سرطان ها شناخته شده. تزریق مستقیم روغن مشکی دانه به سلول توموری طی ۳۰ روز متوالی باعث کاهش اندازه ۲/۵ سانتی متری سلولای توموری شده.

 

 

تاکید همه کتب طب سنتی و مدرن دارویی، بذر گیاه سیاهدانه رو باید خیلی سریع پس از شکستن پوست اون مصرف کرد چون که مواد درون اون خیلی سریع اکسید شده و سمیت پیدا می کنن.مشکی دانه رو می تونین با ترکیب عسل استفاده کنین، به این صورت که بذر مشکی دانه رو نیم کوب کرده

 

طوری که بذرها شکسته شن و بعد خیلی سریع با مقدار مساوی عسل مخلوط کنین. این ترکیب بسیار قوی بوده و در طب سنتی در درمان: کبد چرب، زخم معده و در درمان خیلی از بیماریایی که عامل اون در طب سنتی سردی شناخته می شه، کاربرد داره.افراد با بیماریای قلبی باید در مصرف بذر اون دقت کنن چون که مصرف زیادتر از اندازه اون باعث بروز بعضی مشکلات خونی می شه.

.

منبع :

از خواص جنجالی سیاه دانه چه می دانید؟ | طب ایرانی

از خواص جنجالی مشکی دانه چه میدونید؟

مشکی دانه یکی از پرخاصیت ترین دانه های هست.دانه گیاه مشکی دانه در طب سنتی خیلی از کشورها، جهت پیشگیری و درمان خیلی از مشکلات و بیماریا از جمله: سرفه, آسم, احتقان بینی, سردرد, دندون درد, کرمای روده ای, مشکلات قاعدگی, بیماریای گوارشی و ناتوانی جنسی استفاده می شه.

 

مشکی دانه با نام علمی Nigella sativa L. یه گیاه علفی یکساله واسه تیره آلاله (Ranunculaceae) هستش. پراکندگی ( اندازه پراکندگی ) طبیعی این گیاهان، در جنوب اروپا، شمال آفریقا و جنوب غربی آسیاه و در هند، کشورای عربی، اروپا و ایران واسه اهداف درمانی استفاده می شده.

 

 

همه مواد فوق دارای اثرات دارویی شناخته شده ای هستن و از آنتی اکسیدان های معروف به حساب میان و وجود همین مواد در مشکی دانه س که نگاه خیلی از محققان رو در تحقیقات سرطان به این گیان معطوف کرده.تیموکینون از جمله ترکیباتیه

 

که بخش کلی ای از اثرات دارویی مشکی دانه رو موجب می شه. این ماده مهم در بهبود بیماریای سرطانی هم مورد آزمایش قرار گرفته و اثرات درمانی اون در درمان سرطان ها شناخته شده. تزریق مستقیم روغن مشکی دانه به سلول توموری طی ۳۰ روز متوالی باعث کاهش اندازه ۲/۵ سانتی متری سلولای توموری شده.

 

 

تاکید همه کتب طب سنتی و مدرن دارویی، بذر گیاه سیاهدانه رو باید خیلی سریع پس از شکستن پوست اون مصرف کرد چون که مواد درون اون خیلی سریع اکسید شده و سمیت پیدا می کنن.مشکی دانه رو می تونین با ترکیب عسل استفاده کنین، به این صورت که بذر مشکی دانه رو نیم کوب کرده

 

طوری که بذرها شکسته شن و بعد خیلی سریع با مقدار مساوی عسل مخلوط کنین. این ترکیب بسیار قوی بوده و در طب سنتی در درمان: کبد چرب، زخم معده و در درمان خیلی از بیماریایی که عامل اون در طب سنتی سردی شناخته می شه، کاربرد داره.افراد با بیماریای قلبی باید در مصرف بذر اون دقت کنن چون که مصرف زیادتر از اندازه اون باعث بروز بعضی مشکلات خونی می شه.

منبع :

از خواص جنجالی خردل چه می دانید؟ | سبزیجات

خردل از جمله گیاهانیه که بسیار پرخاصیته.کلا خردل ترشح غدد بزاقی رو تحریک و به هضم غذا کمک می کنه. خردل رو بیشتر به صورت چاشنی و ادویه همراه با غذا مصرف می کنن. خردل جزء ادویه بسیار قدیمیه. طعم و مزه اون بسیار تند و گزنده س و در عین حال به مقدار بزرگی مورد مصرف قرار میگیره.

 

خردل محرک، مدر وقی آوره، و مورد مصرف پزشکی چندانی نداره و بیشتر واسه جفت و جور مشمع خردل، جهت آرامش درد، رفع اشکال تنفس و بقیه مشکلات احتقانی به کار میره. روغن خردل بیشتر وقتا واسه ساختن مرهم رقیق جهت بیماران گرفتار به مشکلات التهابی مصرف می شه.

 

هم اینکه در بعضی موارد به عنوان ضد تحریک به کار میره. شایدً به دلیل طبیعت گزنده ای که داره در گذشته درمان خوبی واسه گزش عقرب حساب می شد. هم اینکه اون دارای اثر تقویتی میل جنسی می دونستن.واسه جفت و جور خردل خوراکی، پودر خردل رو با کمی دارچین و کمی سرکه و یا عسل مخلوط کرده و در جائی نگه میدارند.

 

 

به هنگام مصرف مقداری از اون ترکیب رو با کمی سرکه مخلوط کرده واسه مصرف، آماده می کنن. از اونجا که خردل مشکی، قوی تره از دید اقتصادی فروشندگان خردل مشکی رو با خردل سفید مخلوط می کنن.طرز مصرف و استفاده خردل رو به عنوان چاشنی و ادویه بیشتر اوقات مصرف می کنن.

 

اگه خردل یا شیر یا آب مخلوط شه به زودی خواص خود رو از دست میده پس لازمه همیشه تازه اون فقط در موقع مصرف جفت و جور شه. از طرف دیگه خردلی که در بازار به معرض فروش گذارده می شه با سرکه، نمک، قند، جوزهندی، فلفل، زردچوبه، میخک، گشنیز، برگ بو، فلفل فرنگی جفت و جور و ساخته می شه.

 

کشورای جور واجور و نواحی جورواجور هر یک انگار ترکیبی از خردل رو طبق سلیقه و مقتضات خود جفت و جور و عرضه می کنن. اما هیچیک از اونا مانند خردل انگلیسی نیس که معطر و بادوام تر و زنندگی آ؛ن کمتره. خردل رو به عنوان چاشنی همراه گوشت گاو،

 

 

سوسیس و به طور اتفاقی با بعضی غذاهای دیگه میل می کنن. هروقت خردل رو بپزن بیشتر تندی خود رو از دست میده اما عطر و طعم خود رو حفظ می کنه.

 

مرغ یا گوشت گوساله سرد رو میشه همراه با خردل با گرما کم جوشونده بعد با کره سرخ کرد.در موقع جفت و جور املت پنیر، مقدار کمی خردل رو در تخم مرغ بزنن، غذای معطر اشتها انگیزی به دست میاد.

 

خردل رو در سس مخصوص به خوراک اضافه می کنن تا سس خوش طعم اشتها انگیزی به دست بیاد و با ماهی قزل آلا، ماهی خالدار، شاه ماهی، ماهی آزاد سرخ کرده بخورن. 

.

منبع :

از خواص جنجالی انار چه می دانید؟! | سبزیجات

به گزارش ایران ناز میوه بهشتی انار از میوه هاییه که در قرآن از اون نام برده شده و در خیلی از احادیث و روایات به استفاده و خوردن اون پیشنهاد شده. از مهمترین خواص این میوه خوشمزه و زمستونی میشه به تصفیه خون و پاکیزه کردن قلب و عروق نام برد. با پارس ناز همراه باشین.

 

انار و دانه های یاقوتی اون هزاران ساله، که به عنوان دارو مصرف می شه. از خواص و فواید انار میشه به اثرات درمانی و بهبود دهنده اون در بیماریهای قلبی، فشارخون بالا و بعضی از شکلای جور واجور سرطان مثل سرطان پروستات اشاره کرد.مصرف روزانه یه لیوان آب انار به مدت دو هفته اندازه تستوترون

 

 

موجود در بزاق رو ۲۴ درصد زیاد کرده و تاثیراتی هم روی فشارخون، حال و حوصله، اضطراب و احساسات افراد داره.انار اولین بار در شرق ایران یافت شد و بعد به هندوستان، آفریقا، چین، اروپا و آمریکا برده شد. واسه هزاران سال انار به عنوان گنجینه قدرت میشناختنش. آدما واسه قشنگ تر شدن از این میوه استفاده می کردن.

 

در مصر، مردگان رو با انار دفن می کردن. در چین، هسته انار رو شکر میزنن و در جشن عروسی واسه خوشبختی عروس و داماد اونو می خورن.انار یکی از نشونه ها و سمبلای نجابت در پیش مردم اسپانیا هستش. انار سمبل باروری و ازدواجه. انار به عنوان رنگ واسه پارچه استفاده می شه.

 

 

در ادامه ایمیل ۱۲ فایده مهم و اصلی انار رو واسه شما دوستان میگیم :تحقیقات نشون داده که انار ۳ برابر چای سبز، آنتی اکسیدان داره. اینم بگیم که نقش آنتی اکسیدانا، حفاظت از بدن در برابر استرسا، آلودگیای شیمیایی و میکروبی، مریضی قلبی و سرطان هاست.

 

آب انار جلوی تصلب شرایین و مریضی قلبی رو میگیره.انار، از کلسترول بد(LDL) در برابر اکسیده شدن مراقبت می کنه.آب انار مثل آسپیرین عمل می کنه.آب انار از به هم پیوستن پلاکتای خونی جلوگیری می کنه، پس مانع از لخته شدن خون می شه.انار موجب کاهش فشار خون بالا می شه.

 

 

آب انار باعث کاهش چربی خون می شه.تحقیقات نشون داده که اگه روزی سه چهارم لیوان آب انار بخورین و این کار رو مدت ۳ ماه انجام بدین، مقدار اکسیژن بیشتری به قلب میره و باعث سلامتی قلب می شه.آب انار، جلوی تخریبات DNA و بیماریای حاصل از تخریب اونو میگیره.

 

آب انار به کاهش خطر سرطان پستون کمک می کنه.انار از سرطان پروستات جلوگیری می کنه و یا رشد اونو آهسته می کنه.انار از سرطان پوست هم جلوگیری می کنه.قند موجود در آب انار مثل قند موجود در آب دیگر میوه ها هستش. از این نظر بیماران گرفتار به دیابت باید در مصرف اون احتیاط کنن و در این مورد با دکتر خود مشورت کنن.

.

منبع :

از خواص جنجالی آب هویج چه می دانید؟ | سبزیجات

به گزارش ایران ناز آب هویج خواص بسیاری داره. بعضی می گن آب هویج بخورین تا چاق شید و یه سریای دیگه می گن آب هویج سم زداه. کدوم یکی از این گفته ها حقیقت داره؟خواص آب هویج غلامرضا کرد افشاری متخصص طب سنتی، گفت: خوردن آب هویج دلیل کاهش کلسترول خون می شه.

 

 

خوردن آب هویج خواص بسیار زیادی داره و پیشنهاد می شه افراد خوردن اونو در دستور کار بذارن. مخلوط آب هویج به همراه شیر واسه نرم کردن سینه خیلی خوبه و افراد وقتی که با مشکل سرماخوردگی مواجه می شن، می تونن آب هویج بخوردند.غلامرضا کرد افشارینویسنده کتاب تغذیه در طب ایرونی

 

 

اسلامی با اشاره به تاثیر آب هویج بر چاقی افراد گفت: آدمایی که میخوان چاق شن، صبحونه آب هویج بخورند. البته این رو هم یادتون نره که، مصرف آب هویج در صبح به صورت ناشتا مواد سمی رو از خون شما خارج می کنه.این متخصص طب سنتی با ارائه پیشنهاد ای به افراد گرفتار به آسم اظهارکرد: کسائی که به مریضی آسم گرفتار هستن و یا گرفتگی صدا دارن آب هویج بخورند.

.

منبع :

از خواص جنجالی آب هویج چه می دانید؟ | طب ایرانی

به گزارش آکا ایران آب هویج خواص بسیاری داره. بعضی می گن آب هویج بخورین تا چاق شید و یه سریای دیگه می گن آب هویج سم زداه. کدوم یکی از این گفته ها حقیقت داره؟خواص آب هویج غلامرضا کرد افشاری متخصص طب سنتی، گفت: خوردن آب هویج دلیل کاهش کلسترول خون می شه.

 

 

خوردن آب هویج خواص بسیار زیادی داره و پیشنهاد می شه افراد خوردن اونو در دستور کار بذارن. مخلوط آب هویج به همراه شیر واسه نرم کردن سینه خیلی خوبه و افراد وقتی که با مشکل سرماخوردگی مواجه می شن، می تونن آب هویج بخوردند.غلامرضا کرد افشارینویسنده کتاب تغذیه در طب ایرونی

 

 

اسلامی با اشاره به تاثیر آب هویج بر چاقی افراد گفت: آدمایی که میخوان چاق شن، صبحونه آب هویج بخورند. البته این رو هم یادتون نره که، مصرف آب هویج در صبح به صورت ناشتا مواد سمی رو از خون شما خارج می کنه.این متخصص طب سنتی با ارائه پیشنهاد ای به افراد گرفتار به آسم اظهارکرد: کسائی که به مریضی آسم گرفتار هستن و یا گرفتگی صدا دارن آب هویج بخورند.

منبع :

از خواص جلبک ها چه می دانید؟ | سبزیجات

 

ژاپنیا از جلبک سوپ میزو جفت و جور می کنن و چینیا هم به صورت فراوون از این جلبکا در جفت و جور غذا استفاده می کنن. جفت و جور سالاد از این جلبکا یه منبع ید، ویتامین K و منیزیم در اختیار مصرف کننده قرار میده. به کار گیری جلبکا در جفت و جور نون هم روشی واسه کاهش وزن است.

 

در ادامه مطلب بیشتر در مورد فواید و خواص این مواد غذایی صحبت می کنیم تا تشویقی واسه رواج مصرف اونا شه.جلبکا جایگزینی واسه نمک خیلی از افراد مجبور هستن به خاطر شرایط بدنیشان مصرف نمک رو کم کنن. جلبکا یه جانشین مناسب واسه نمک حساب می شن.

 

اگه به جلبک تازه دسترسی دارین به جای نمک از اونا استفاده کنین چون اندازه سدیم اونا در مقایسه با سدیم نمک ۳.۵ به ۴۰ درصده.یافته های پژوهشی که در دانشگاه شفیلد هالام انگلستان انجام شده نشون میده که نون جلبک شامل فیبر زیاد بوده و بیشتر از نونای معمولی باعث سیری می شن.

 

از خواص جلبک ها چه میدونید؟

 

در این بررسی مردان دچار اضافه وزن واسه وعده صبحونه نون جلبک با تخم مرغ آب پز مصرف کردن. محققان دیدن این افراد در مقایسه با آدمایی که تخم مرغ آب پز رو با نون معمولی مصرف کردن در طول روز کمتر گرسنه شدن و ناهار و شام کمتری مصرف کردن. علاوه بر این از ید موجود در جلبکا واسه جفت و جور کرمایی استفاده می شه که نرمی و خاصیت ارتجاعی پوست رو زیاد کرده و واسه کاهش سلولیتا مناسب هستن.

 

این کرما باعث تحریک جریان خون در رگا و لنفا شده و به دفع چربیای سطحی پوست کمک می کنن. به کار گیری جلبکا در کنار عصاره روغنی تاثیر زیادی در برطرف کردن سلولیتا داره.جلبکا منبع پروتئین ها و املاح معدنی هستن جلبکا جزو مواد غذایی فوق العاده هستن و به عنوان سبزی دریایی معجزه گر معروفیت گرفتن.

 

این سبزیای رنگارنگ ارزش غذایی بالایی دارن و در عین حال کالری بسیار کمی وارد بدن می کنن. جلبکا پر از مواد معدنی، فیبرها و هم اینکه پروتئین هستن. الکی نیس که امروزه مکمل جلبکا به طور گسترده جفت و جور و در سرتاسر جهان مصرف می شه. البته مطمئنا به کار گیری جلبک تازه در غذا ارزشمندتره.

 

جلبکا ضدسرطان هستن کارشناسان از جلبکا در جفت و جور مواد ضدسرطان استفاده کردن. در واقع یافته های پژوهشا نشون داده که جلبکای جورواجور قدرت پیشگیری کننده از رشد تومورهای پستون در حیوانات آزمایشگاهی داره. محققان در آزمایشگاه دیدن که جلبکا حتی در نابودی بعضی سلولای سرطانی هم موثر بودن.

 

 

پس نیاز به بررسیای تکمیلی جهت به کار گیری جلبکا واسه مقابله با سرطان بیشتر از قبل احساس می شه.جلبکا جایگزینی واسه اجناس لبنی آدمایی که کلسترول بالا دارن معمولاً در مصرف لبنیات دچار مشکل هستن. به نظر محققان فرانسوی جلبکا می تونن یه جانشین مناسب واسه اجناس لبنی حساب شن چون شامل اندازه زیادی کلسیم هستن و بدون تحمیل چربی و کالری اضافه اندازه این ماده معدنی رو تامین می کنن.

 

جلبکا منبع آنتی اکسیدان ها محققان در بررسیای آزمایشگاهی خود فهمیدن که عصاره جلبکا فعالیت آنتی اکسیدانی قوی دارن. البته خاصیت آنتی اکسیدانی اونا براساس اندازه قرار گرفتن شون در برابر نور خورشید و عمقی که رشد می کنن فرق داره.کلا جلبکا شامل ترکیبات آنتی اکسیدانی مختلفی مثل کاراتنوئیدها (لوتئین و زئاکسانتین)،

 

فلاوونوئیدها (کاتچین)، اسیدهای فنولیک (تانین) و بعضی از ویتامینا و به  خاص ویتامین C و E هستن.محققان در آزمایشگاه دیدن که جلبکا حتی در نابودی بعضی سلولای سرطانی هم موثر بودن. پس نیاز به بررسیای تکمیلی جهت به کار گیری جلبکا واسه مقابله با سرطان بیشتر از قبل احساس می شه

 

یافته های یه بررسی ژاپنی نشون میده که جلبکایی مانند آگارآگار، آلژینات و کاراگینان خواص مرطوب کنندگی دارن. این جلبکا باعث رطوبت بخشی و زنده کردن سلولای پوستی می شن. جفت و جور خمیر جلبک و قرار دادن اون روی پوست باعث می شه که آلودگیای تلنبار شده از راه تعریق از روی اون زدوده شه.

 

 

علاوه بر این جلبکا باعث سفت تر شدن پوست می شن. به کار گیری این جلبکا به صورت موضعی هم اینکه باعث کاهش سلولیتا یا همون پوست پرتقالی شکل می شن. می تونین چند برگ جلبک واکامه پیدا کرده و با اون ماسک درست کنین. این کار باعث لطافت،

 

تقویت و نرم کنندگی پوست می شه. جلبک واکامه رو بکوبید تا پودر شه. ۱ قاشق غذاخوری از این پودر رو با یک تا دو قاشق چایخوری عسل مخلوط کنین. این خمیر رو روی صورت و در صورت نیاز گردن بذارین و اجازه بدین ۲۰ دقیقه بمونه. بعد پوست رو با آب فراوون شستشو بدین.

 

واسه رسیدن به نتیجه بهتر می تونین این کار رو دو بار در هفته انجام بدین. البته در داروخانه ها ماسکای جلبکی آماده به فروش می رسن.اگه در جایی زندگی می کنین که جلبک خوراکی به فروش می رسه حتماً خریداری کرده و با اون غذا درست کنین. کافیه جستجویی در اینترنت کنین تا روش درست کردن شکلای جور واجور غذا با جلبک رو بیاموزید.

 

سوپ یا سوشی جفت و جور شده با جلبک طعم خوبی دارن و بسیار به درد بخور هستن. هم اینکه بهتره بدونین مکملای جلبکا هم در داروخانه ها به فروش می رسن. می تونین از این مکملا هم استفاده کنین. البته پیشنهاد می کنیم قبل از مصرف هر نوع مکملی با دکتر مشورت کنین.

.

منبع :

از خواص جالب گلپر چه می دانید؟ | سبزیجات

گلپر از یکی از گیاهانیه که بسیار پرخاصیته.هر کدوم از ما دست کم یه بار انار یا باقلا رو با گلپر خورده ایم و بو و مزه اون واسه ما آشناست…این ادویه رو چقدر می شناسین؟ با خواص اون آشنایید؟ دکتر محمدحسین صالحی سورمقی، متخصص فارماکوگنوزی و استاد دانشکده داروسازی دانشگاه تهران،

 

در مورد این گیاه و خواص تغذیه ای و درمانی اون، این جور توضیح دادن. این درسته که گلپر یه چاشنی ایرانیه؟بله، گلپر گیاهیه که فقط در ایران می رید و به خاطر همین به «هراکلیوم پرسیکوم» معروفه. تموم گیاهانی که پایان نامشون «پرسیکوم» است،

 

به نام کشورمون ثبت شدن. محل رشد این گیاه بیشتر نواحی مرتفع (۱۵۰۰-۲۰۰۰ متر ارتفاع) و پر آب مثل رودخانه های دور و بر شمشک، گچسر، دیزین، اوشان و تونل کندوانه و از این مناطق به بقیه نقاط ایران فرستاده میشه. اندازه برداشت گلپر به حدی نیس که به خارج از ایران صادر شه.

 

 

بهار فصل رویش این گیاه خودرو و وحشیه. برگای گلپر بزرگ و پهنه و قطر اون بعضی وقتا از نیم متر هم بیشتر می شه. گیاه گلپر از خونواده گیاهان چتری یا جعفری و گل اون بسیار قشنگتر و مثل چتره. قطر این گلا بعضی وقتا به بیشتر از ۵۰ سانتی متر می رسه. گلای سفید رنگ در خرداد و تیر ماه باز می شه.

 

شهریور و مهر ماه فصل برداشت دانه هاست.دانه های گلپر پهن هستن، بویی نافذ دارن و قطر اونا از ۴-۶ میلی متر بیشتر نمی شه. واسه برداشت دانه ها چترها رو می چینند و اونا رو تو یکدست می تکونن تا دانه ها بریزه. برگ و ساقه این گیاه هم بوی نافذی داره و از ساقه تو خالی اون هرچند مزه تند و تیز و تلخی داره،

 

ترشی بسیار خوشمزه ای درست می کنن. دانه های گلپر مشابهی از نظر بو و مزه نداره و از قدیم به دلیل خوراکی بودن و از اونجا که مصرف اون محدودیت و ممنوعیتی نداره، اونو پودر می کردن و به عنوان ادویه مستقیم یا همراه با بقیه اودیه ها در ترشیا یا در غذاها می ریختند. دانه های گلپر فایده های درمانی یا تغذیه ای هم دارن؟

 

 

بله، گلپر خواص آنتی اکسیدانی و ضدنفخ بالایی داره و معمولاً همراه با مواد غذایی نفاخ مثل باقلا استفاده می شه. دانه های گلپر خاصیت تقویت کنندگی معده هم دارن و هضم کننده خوبی هستن. آدمایی که معده ضعیف یا تنبلی دارن، می تونن از پودر گلپر به عنوان ادویه در غذا استفاده کنن.

 

اسانس دانه های گلپر خاصیت ضدمیکروبی داره و مثل سیر و پیاز شوینده معده حساب می شه. از این ادویه به عنوان نگه دارنده مواد غذایی از فساد هم استفاده می شه.متأسفانه با در نظر گرفتن اینکه این گیاه فقط در ایران اونم در نواحی خاصی می رید، مطالعه چندانی روی اسانس اون انجام نشده و در مورد بقیه خواص این گیاه هم اطلاعاتی در دسترس نیس.

 

این موضوع درسته که بعضی آدما به گلپر حساسیت دارن و با مصرف اون کهیر میزنن؟کلاً گیاهان خونواده جعفری می تونن ترکیبای کومارینی داشته باشن که واسه بعضی افراد حساسیت زاست و مشکلات نوری روی پوست بوجود میاره. یعنی فردی که به این گیاهان حساسیت داره، در اثر مصرف یا تماس پوستی با اونا و قرار گرفتن در آفتاب،دچار لکای پوستی قهوه ای، قرمز یا تاولی می شه که گاه خارش داره.

.

منبع :