از خواص تخم شربتی چه می دانید؟ | سبزیجات

به گزارش ایران ناز اینجااشاره می کنه به اینکه به چه دلیل باید تخم شربتی رو به زندگی خود وارد کنین.بعضی تخم شربتی (Chia Seeds) رو فقط واسه درست کردن سبزه عید خریداری می کنن و یه سریای دیگه با خواص اون واسه سلامتی آشنایی دارن. تازگیا با تحقیقات انجام شده،

 

 

یا اونو در شکلای جور واجور سس سالادها و نوشیدنیهای انرژی زا تا شکلاتها و چاشنیها پیدا کنین. هر چند شاید از فواید اون زیاد شنیده باشین اما شاید نمیدونین این دانه های کوچیک به چه دلیل اینقدر واسه سلامتی به درد بخور هستن. سابقه مصرف تخم شربتی به ۳۵۰۰ سال قبل از میلاد باز میشه.

 

در اون زمان واسه اولین بار تخم شربتی به وسیله جنگجویان مورد استفاده قرار میگرفت تا ایستادگی و بنیه شون تقویت شه. در واقع واژه انگلیسی “chia” که به معنی تخم شربتیه، در زبون مایایی به معنی “قدرت” هستش. هم اینکه در اون زمان تخم شربتی علاوه بر مصرف غذایی،

 

به عنوان دارو هم مورد استفاده قرار میگرفت. الان هم تخم شربتی هم به عنوان غذا و هم دارو مصرف میشه. حالا خوبیش اینه لازم نیس به سرزمینهای دور برید تا به فواید تخم شربتی دست پیدا کنین. فواید تخم شربتی تا کنون بسیار مورد مطالعه قرار گرفته و دلایل نشون میدن

 

از خواص تخم شربتی چه میدونید؟

 

این گیاه دارویی در برطرف کردن شکلای جور واجور مشکلات چه کاراییایی داره. تخم شربتی محتوای زیادی فیبر داره پس تعجبی نداره که نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش اجرا میکنه. واقعا تقریبا ۱۱ گرم فیبر در هر ۳۰ گرم تخم شربتی هست. پس یه سهم از این ابر غذا بیشتر از یه سوم مقدار فیبر پیشنهاد شده

 

روزانه (طبق پیشنهاد انجمن دیابتی امریکا) شما رو تامین میکنه. چون فیبر زیاد به حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک میکنه، نقش حیاتی در جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند نشت روده اجرا میکنه. توضیح  نشت روده: نشت روده یا  leaky gut یکی از مشکلات دستگاه گوارشه

 

که طی اون در نتیجه افزایش غیر طبیعی اندازه روزنهای دیواره روده که در حالت طبیعی واسه جذب مواد مغذی روده به خون بکار می رن، باکتریای و مواد دفعی موجود در اون امکان نفوذ به فضای بین دو سلول رو یافته و بعدا وارد خون شده و در سرتاسر بدن منتشر می شن. نفوذ این مواد،

 

سیستم ایمنی بدن رو ضعیف کردن می کنه و نتیجه اون ایجاد بیماریایی مثل آرتروز، دیابت نوع دو، بیماریای پوستی مانند اگزما و به مرور بیماریای خود ایمنی مانند سرطانه.فرادی که از خستگی ادرنال یا سندرم خستگی طولانی رنج میبرن و یا آدمایی که شیفت شب بودن

 

و می خوان انرژی خود رو بازیابی کنن، اینجا کمبودی واسه آدمایی که به دنبال راه حلهای طبیعی واسه افزایش سطح انرژی خود میشن وجود نداره. تاثیر مصرف تخم شربتی در جنگجویان  رو به خاطر میارید؟ اونا به طور کامل راضی شده بودن که تخم شربتی  خاصیت انرژی زایی داره و مکملی عجیب واسه افزایش قدرت و انرژیه.

 

چند هزار سال پس از اون زمان، پژوهشی در Journal of Strength and Conditioning منتشر شد که نشون میداد تخم شربتی کارکرد تناسب اندام رو تقویت میکنه. محققان نتیجه گیری کردن که تخم شربتی تاثیری برابر نوشیدنی ورزشی واسه دقیق ورزش داره، بدون این که قندخون شمارو بالا ببره.

 

 

تخم شربتی پر از چربیهای سالم و خوبه که از جمله اونا میشه به اسیدهای چرب امگا ۳ اون اشاره کرد که اندازه اون برابر ماهی سالمونه. به چه دلیل این مهمه؟ طبق گزارش کلینیک کلیولند اسیدهای چرب موجود در تخم شربتی میتونن LDL (کلسترول بد) و تری گلیسیرید رو کم کنن.

 

هم اینکه این چربیها HDL (کلسترول خوب) رو زیاد می کنن. فواید دیگه اونا یعنی  فشار خون و تنظیم کلسترول  و هم واژگونی التهاب در بدن. تخم شربتی علاوه بر افزایش سطح انرژی، یه ماده طبیعی تقویت کننده متابولیسمه. این ویژگی واسه آدمایی که می خوان وزن کم کنن اهمیت زیادی داره.

 

هم اینکه تخم شربتی یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین هستش یعنی با مصرف تخم شربتی بدن هر چیزی که واسه ساخت عضله به اون نیاز داردحتی بیشتر از سوزوندن چربی, دریافت میکنه. تخم شربتی ده برابر وزن خود آب جذب میکنه پس گوارش رو از جا در آورد کرده

 

و شما رو مدت طولانی تری سیر و هیدراته (رسیدن آب کافی به بدن) نگه میداره. حواستون باشه که هنگام مصرف تخم شربتی حتما باید آب کافی بخورین تا گوارش زیادتر از اندازه کنه نشه و یبوست ایجاد نکنه. در آخر تخم شربتی پر از آنتی اکسیدانها و مواد معدنی لازم از جمله کلسیم،

 

فسفر، منیزیم و مواد دیگه س. پس تخم شربتی رو وارد رژیم غذایی خود کنین تا به تامین خیلی از مواد مغذی که در بین ورزش از دست میدین، کمک کنین. همونجوریکه قبلا گفته شد، تخم شربتی از نظر ویتامینها و مواد معدنی لازم واسه بدن منبعی عالی هستش.

.

منبع :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *